白醋泡花生米對(duì)降高血壓可能有一定輔助作用，但無(wú)法替代藥物治療。高血壓的治療需結(jié)合生活方式調(diào)整和規(guī)范用藥。

花生米富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和植物固醇，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，減少血管壁脂質(zhì)沉積。白醋中的醋酸可能通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，產(chǎn)生輕度降壓效果。兩者結(jié)合后，醋酸可能促進(jìn)花生中鉀、鎂等礦物質(zhì)的溶出，這些元素對(duì)維持血管彈性有幫助。但需注意，這種食療法降壓幅度有限，僅適合血壓輕度升高且無(wú)并發(fā)癥的人群短期輔助使用。

對(duì)于中重度高血壓患者，單純依賴(lài)白醋泡花生米可能導(dǎo)致血壓控制不佳。長(zhǎng)期高血壓會(huì)損傷心、腦、腎等靶器官，誘發(fā)腦出血、心肌梗死等嚴(yán)重并發(fā)癥。部分人群過(guò)量食用可能引發(fā)胃黏膜刺激，出現(xiàn)反酸、胃痛等不適。合并胃潰瘍或反流性食管炎的患者應(yīng)避免空腹食用。

高血壓患者每日可食用10-15粒白醋泡花生米，建議選用生花生浸泡8-12小時(shí)。同時(shí)須嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血壓，保證每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克，適當(dāng)進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)。若血壓持續(xù)超過(guò)140/90毫米汞柱，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑使用苯磺酸氨氯地平片、纈沙坦膠囊或鹽酸貝那普利片等降壓藥物。定期檢查心電圖、腎功能等指標(biāo)，避免自行停用降壓藥。