藤茶可以直接用溫水沖泡飲用，也可以與枸杞、菊花等食材搭配增強(qiáng)保健效果。藤茶含有黃酮類化合物、氨基酸和礦物質(zhì)等成分，具有抗氧化、抗炎和調(diào)節(jié)免疫等作用。適量飲用藤茶有助于改善心血管健康和促進(jìn)新陳代謝。
藤茶最簡(jiǎn)單的食用方式是用八十度左右的溫水沖泡，水溫過高可能破壞其中的活性成分。每次取三到五克干茶放入杯中，緩緩注入熱水，靜置三至五分鐘即可飲用。沖泡后的茶湯呈淡黃色，帶有獨(dú)特的清香氣息。這種飲用方式能較好地保留藤茶中的黃酮類物質(zhì)，使其更易被人體吸收。藤茶也可以與多種藥食同源的食材搭配使用，比如加入五到八粒枸杞共同沖泡，枸杞中的枸杞多糖與藤茶黃酮協(xié)同作用，有助于增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力。搭配杭白菊時(shí)，菊花中的菊苷與藤茶成分結(jié)合，對(duì)緩解眼部疲勞有輔助作用。與山楂片一同煮沸后飲用，山楂的有機(jī)酸能促進(jìn)藤茶中礦物質(zhì)溶出。藤茶還可用于食療湯品，在燉煮雞湯或排骨湯時(shí)放入十克左右藤茶，文火慢燉一小時(shí)，使茶中有效成分充分釋放到湯中。藤茶粉末能加入面粉制作面食，或與蜂蜜調(diào)成糊狀食用。藤茶中的二氫楊梅素等成分在體內(nèi)需要一定時(shí)間才能發(fā)揮作用，建議連續(xù)飲用一個(gè)月以上。藤茶含有的鞣質(zhì)可能影響鐵質(zhì)吸收，貧血人群應(yīng)避免長(zhǎng)期大量飲用。藤茶性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒者飲用時(shí)可加入兩片生姜調(diào)和。
藤茶作為傳統(tǒng)保健茶飲，需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇合適的使用方法。日常飲用時(shí)注意控制濃度與用量，避免空腹飲用。藤茶不能替代藥物治療，患有慢性疾病的人群在使用前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。保持規(guī)律作息和均衡飲食，配合適量運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到更好的健康效果。