長期大量飲酒對健康危害顯著，但醫(yī)學(xué)研究證實適量飲酒可能對特定人群產(chǎn)生有限益處，其主要潛在價值體現(xiàn)在心血管保護(hù)與社交心理層面。
適量飲酒可能有助于提升高密度脂蛋白水平，高密度脂蛋白能夠幫助清除血管壁沉積的低密度脂蛋白，減緩動脈粥樣硬化進(jìn)程。紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇等多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，可減少自由基對血管內(nèi)皮的損傷。小劑量酒精攝入能暫時促進(jìn)血液循環(huán)，改善末梢組織供血狀況。酒精的輕度鎮(zhèn)靜作用可緩解緊張情緒，促進(jìn)人際交往時的心理放松。針對糖尿病患者的研究顯示，適量飲酒或能改善胰島素敏感性。
酒精對肝臟具有直接毒性作用，長期過量攝入會導(dǎo)致肝細(xì)胞脂肪變性形成酒精性脂肪肝，進(jìn)而發(fā)展為酒精性肝炎和肝硬化。乙醇在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的乙醛會損傷消化道黏膜，增加食管癌和胃癌的發(fā)病風(fēng)險。酒精作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑，過量飲用可能誘發(fā)抑郁焦慮等精神障礙。慢性酒精中毒會引起維生素B1缺乏，導(dǎo)致周圍神經(jīng)病變和認(rèn)知功能障礙。孕婦飲酒可能造成胎兒酒精譜系障礙，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
建議健康成年人如飲酒需嚴(yán)格限制攝入量，男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。切忌空腹飲酒或與藥物同服，飲酒前后應(yīng)補充足量水分和維生素B族。存在肝臟疾病、胃腸潰瘍、胰腺炎等基礎(chǔ)疾病者應(yīng)完全戒酒。選擇低度酒類并避免混合飲用不同酒品，飲酒間隔應(yīng)保持48小時以上以使肝臟充分修復(fù)。建立健康的壓力應(yīng)對機制比依賴酒精更為重要，可通過冥想運動和社交活動等途徑調(diào)節(jié)情緒。