適量食用生花生通常不會導(dǎo)致發(fā)胖，過量食用則可能增加熱量攝入。生花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，適量食用有助于增加飽腹感并控制食欲。
生花生每100克約含567千卡熱量，屬于高熱量食物，但其升糖指數(shù)較低且富含單不飽和脂肪酸。花生中的膳食纖維可延緩胃排空速度，減少其他高熱量食物的攝入量。臨床研究顯示每日攝入20-30克生花生有助于維持體重，該分量約相當(dāng)于單手一小把帶殼花生?；ㄉ械木彼崮艽龠M(jìn)脂肪代謝，其植物固醇成分可抑制腸道對膽固醇的吸收。
連續(xù)每日攝入超過50克生花生可能造成熱量過剩，尤其當(dāng)與油炸、糖漬等加工方式搭配時(shí)?；ㄉu等高熱量衍生品更易導(dǎo)致熱量堆積。對于存在胰島素抵抗或代謝綜合征的人群，過量食用可能加劇脂肪沉積?；ㄉ^敏者可能出現(xiàn)水腫等炎癥反應(yīng)間接影響代謝。
建議選擇原味生花生替代油炸零食，搭配蔬菜水果作為加餐。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量在15克以內(nèi)，避免消化不良。體重管理者可將花生作為優(yōu)質(zhì)脂肪來源，但需計(jì)入每日總熱量預(yù)算。若出現(xiàn)腹脹或皮膚過敏反應(yīng)應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。