干姜和甘草泡水喝具有溫中散寒、補脾益氣、止咳化痰等功效，適合脾胃虛寒、咳嗽痰多等人群適量飲用。
一、溫中散寒
干姜性溫，能驅(qū)散脾胃寒邪，緩解胃脘冷痛、食欲不振等癥狀。甘草可調(diào)和藥性，增強干姜的溫補作用。兩者合用對寒性腹痛、手腳冰涼有改善效果。
二、補脾益氣
甘草含甘草酸等成分能補益脾胃之氣，干姜可促進消化液分泌。適合脾胃虛弱導(dǎo)致的倦怠乏力、大便溏稀者飲用，但陰虛火旺者慎用。
三、止咳化痰
甘草中的黃酮類物質(zhì)具有鎮(zhèn)咳作用，干姜能稀釋呼吸道分泌物。對風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、白痰癥狀有一定緩解效果，但需配合其他治療。
四、抗炎抑菌
甘草中的甘草甜素具有抗炎作用，干姜含姜酚等抗菌成分。兩者泡水對口腔潰瘍、咽喉輕微炎癥有輔助改善作用，不可替代藥物治療。
五、調(diào)和藥性
甘草能緩解干姜的刺激性，降低胃腸不適風(fēng)險。這種配伍在中醫(yī)方劑中常見，但長期大量飲用可能導(dǎo)致水鈉潴留，高血壓患者需謹(jǐn)慎。
飲用干姜甘草水時建議每日不超過500毫升，連續(xù)飲用不宜超過1周。陰虛體質(zhì)、高血壓、孕婦及水腫患者應(yīng)避免長期服用。若出現(xiàn)口干舌燥、血壓升高等不適需立即停用。作為養(yǎng)生茶飲，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配比，不可替代藥物治療疾病。日常儲存需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的藥材禁止使用。