紅棗枸杞銀耳羹具有滋陰潤肺、補血養(yǎng)顏、增強免疫力的功效，適合氣血不足、皮膚干燥、體質(zhì)虛弱的人群食用。
1、滋陰潤肺
銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能潤澤呼吸道黏膜，緩解干咳或咽喉干燥。枸杞中的枸杞多糖可調(diào)節(jié)肺部免疫反應(yīng)，搭配紅棗的溫和補益作用，對長期用嗓過度或干燥環(huán)境引起的肺燥有改善效果。
2、補血養(yǎng)顏
紅棗含鐵量較高，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色萎黃。銀耳中的銀耳多糖可增強皮膚彈性，配合枸杞的抗氧化成分，能減少自由基對皮膚的損傷，使肌膚保持潤澤狀態(tài)。
3、增強免疫力
枸杞中的枸杞多糖和銀耳多糖均為免疫調(diào)節(jié)劑，能激活巨噬細(xì)胞功能。紅棗富含維生素C和環(huán)磷酸腺苷，三者協(xié)同可提升機體對病原體的防御能力，適合免疫力低下者日常調(diào)理。
4、改善睡眠
枸杞所含的甜菜堿具有輕度鎮(zhèn)靜作用，紅棗中的黃酮類物質(zhì)能調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)平衡，對于焦慮或更年期導(dǎo)致的入睡困難有一定輔助改善效果，建議晚間溫?zé)崾秤谩?/p>
5、調(diào)節(jié)胃腸功能
銀耳膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，紅棗中的有機酸能刺激消化液分泌，枸杞則有助于修復(fù)胃腸黏膜，三者合用對功能性消化不良或慢性胃炎患者具有食療價值。
食用紅棗枸杞銀耳羹時建議避開辛辣刺激食物，糖尿病患者需控制攝入量。體質(zhì)濕熱者可能出現(xiàn)上火癥狀，可減少紅棗用量或搭配菊花飲用。每周食用2-3次為宜，煮沸后文火慢燉1小時能使有效成分充分釋放，隔夜羹品需冷藏保存并徹底加熱。特殊體質(zhì)或正在服藥者建議咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。