西瓜具有清熱解暑、生津止渴、利尿消腫等作用，適用于暑熱煩渴、小便不利、水腫等癥狀。
1、清熱解暑
西瓜性寒味甘，含有大量水分和電解質(zhì)，能有效緩解暑熱引起的高熱、口渴、煩躁等癥狀。其豐富的維生素C和番茄紅素具有抗氧化作用，可幫助減少高溫環(huán)境對(duì)機(jī)體的氧化損傷。夏季食用西瓜或飲用西瓜汁可快速補(bǔ)充體液流失，預(yù)防中暑。
2、生津止渴
西瓜含水量超過(guò)90%，所含的天然果糖和礦物質(zhì)能刺激唾液分泌，改善口干舌燥。其中的瓜氨酸成分可促進(jìn)口腔黏膜修復(fù)，對(duì)放療后口腔干燥、糖尿病口渴等癥狀有一定緩解作用。建議將西瓜切塊冷藏后食用，清涼效果更佳。
3、利尿消腫
西瓜富含鉀離子和瓜氨酸，能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，促進(jìn)腎臟排泄多余水分。對(duì)心源性水腫、妊娠水腫、腎炎早期水腫均有輔助改善效果。連白皮一起榨汁飲用可增強(qiáng)利尿功效，但腎功能不全者需控制攝入量。
4、輔助降壓
西瓜中的L-瓜氨酸能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為精氨酸，促進(jìn)一氧化氮生成，幫助擴(kuò)張血管。其鉀含量有助于拮抗鈉的升壓作用，對(duì)高血壓前期人群具有食療價(jià)值。建議高血壓患者每日食用200-300克西瓜肉，避免攝入過(guò)多導(dǎo)致胃腸不適。
5、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
西瓜含有維生素A、B6、C及鎂、鋅等多種微量元素，其中番茄紅素含量是番茄的1.5倍，具有保護(hù)心血管和抗衰老作用。運(yùn)動(dòng)后食用可快速補(bǔ)充糖原和電解質(zhì)，但糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，每次不超過(guò)150克為宜。
食用西瓜時(shí)建議選擇成熟度適中的果實(shí)，避免空腹大量食用引發(fā)胃腸不適。腎功能不全者需限制攝入量，每日不超過(guò)200克。儲(chǔ)存時(shí)切開(kāi)的西瓜需用保鮮膜包裹冷藏，最好在24小時(shí)內(nèi)食用完畢?？蓪⑽鞴掀る缰苹驔霭枋秤?，其白色部分含有的瓜氨酸比果肉更豐富。特殊人群如糖尿病患者、胃寒體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理食用。