蔥實(shí)是蔥的種子，常見用法主要有入藥、泡酒、煮粥、外敷、調(diào)味等。
1、入藥
蔥實(shí)可與其他中藥材配伍使用，具有溫腎明目、解毒散結(jié)的功效。中醫(yī)常用于治療腎虛引起的目暗昏花、腰膝酸軟等癥狀，也可用于緩解瘡癰腫毒。使用前需經(jīng)專業(yè)中醫(yī)師辨證，避免自行配伍。
2、泡酒
將干燥蔥實(shí)浸泡于白酒中制成藥酒，有助于促進(jìn)血液循環(huán)。傳統(tǒng)用法中可用于輔助改善風(fēng)寒濕痹引起的關(guān)節(jié)疼痛，但酒精過敏者、肝病患者及孕婦禁用，飲用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
3、煮粥
蔥實(shí)可與粳米同煮為藥膳粥，適合脾胃虛寒者食用。制作時(shí)先將蔥實(shí)搗碎，與大米共同熬煮至軟爛，可加入少量生姜增強(qiáng)溫中效果。陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期食用。
4、外敷
蔥實(shí)研磨成粉后可用蜂蜜調(diào)敷患處，民間用于緩解輕度皮膚瘡瘍。外敷前需清潔皮膚，出現(xiàn)紅腫瘙癢應(yīng)立即停用。皮膚破損或過敏體質(zhì)者慎用，嚴(yán)重皮膚問題需就醫(yī)。
5、調(diào)味
少量蔥實(shí)粉末可作為香料添加至湯品或燉菜中，具有去腥增香作用。日常食用須控制用量，過量可能引起胃腸不適。胃腸道敏感者建議避免使用。
使用蔥實(shí)時(shí)需注意體質(zhì)適應(yīng)性，陰虛陽亢者慎用。入藥或外敷前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與相克藥物同用。日常食療建議每周不超過3次，每次用量控制在3-5克。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于干燥陰涼處，防止霉變。若出現(xiàn)惡心、頭暈等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。