牛蹄筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效通常有強(qiáng)筋壯骨、提供能量、促進(jìn)消化、滋補(bǔ)身體、美容養(yǎng)顏等。
1、強(qiáng)筋壯骨：牛蹄筋含有一定的鈣質(zhì)，能夠促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育，從而緩解身體缺鈣的情況。
2、提供能量：牛蹄筋含有較多的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠緩解饑餓，為身體提供能量。
3、促進(jìn)消化：牛蹄筋味道香甜，能夠加快胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，從而緩解食欲缺乏。
4、滋補(bǔ)身體：如果身體出現(xiàn)虛弱的情況，適量吃牛蹄筋可以滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)身體免疫力。
5、美容養(yǎng)顏：牛蹄筋中含有大量的膠原蛋白，可以促進(jìn)細(xì)胞代謝，有一定的美容養(yǎng)顏的效果。
牛蹄筋不僅可以燉煮，還可以燒烤，能夠較好地保留食物的風(fēng)味。