姜皮屬于溫性，既非寒性也非熱性。姜皮具有散寒解表、溫中止嘔等功效，適用于風寒感冒、胃寒嘔吐等情況。
姜皮是生姜的外皮部分，其性味與生姜相似但作用稍弱。從中醫(yī)理論來看，姜皮歸肺、脾、胃經(jīng)，主要功效包括發(fā)汗解表、溫中止嘔?，F(xiàn)代研究表明，姜皮含有揮發(fā)油、姜辣素等活性成分，這些物質(zhì)能促進血液循環(huán)，幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣。日常使用姜皮時，可將其加入菜肴調(diào)味，或煮水飲用，有助于緩解輕度風寒癥狀。對于胃腸功能較弱的人群，適量使用姜皮能改善消化不良。
雖然姜皮性質(zhì)溫和，但過量使用仍可能引起口干舌燥等不適。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少使用頻率，避免加重體內(nèi)燥熱。孕婦使用姜皮需謹慎，建議咨詢中醫(yī)師。將姜皮與紅糖搭配煮水，可增強溫中散寒效果，適合受涼后飲用。儲存姜皮時應(yīng)保持干燥，避免發(fā)霉變質(zhì)。
使用姜皮時需結(jié)合自身體質(zhì)調(diào)整用量，出現(xiàn)明顯不適應(yīng)及時停用。建議將姜皮作為輔助調(diào)理手段，嚴重癥狀仍需就醫(yī)治療。日常飲食中可搭配紅棗、枸杞等平和食材，以平衡姜皮的溫性作用。