亞硝酸鈉是一種有毒物質(zhì)，通常不可以代替食鹽。
食鹽的主要成分是氯化鈉，能夠提升食物的口感，增進(jìn)食欲，也可以在一定程度上維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡和神經(jīng)和肌肉的正常功能。而亞硝酸鈉是一種白色或微帶淡黃色的結(jié)晶或粉末，有劇毒，通常用作織物媒染劑、金屬熱處理劑等，不能代替食鹽，也不能夠食用。一旦誤食亞硝酸鈉，可能會(huì)中毒，造成惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀。如果出現(xiàn)相關(guān)的不適癥狀，應(yīng)立即催吐，并及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行洗胃。
日常生活中，要做好身體護(hù)理，烹調(diào)食物時(shí)要適量添加食鹽，避免鈉鹽攝入過量導(dǎo)致血壓升高。同時(shí)要保持清淡飲食，多吃小米粥、玉米粥等食物。