野胡椒屬于熱性食物，具有溫中散寒、行氣止痛的功效，適合寒性體質(zhì)或受涼后食用。
野胡椒是胡椒科植物的干燥成熟果實(shí)，其性味辛熱，歸胃、大腸經(jīng)。從中醫(yī)理論分析，野胡椒含有揮發(fā)油、胡椒堿等成分，能刺激胃腸黏膜促進(jìn)消化液分泌，改善寒濕內(nèi)阻引起的脘腹冷痛、食欲不振?，F(xiàn)代研究顯示其揮發(fā)油具有抗菌消炎作用，但過量食用可能導(dǎo)致口干舌燥、牙齦腫痛等上火癥狀。日常食用建議與寒涼食材搭配，如燉湯時(shí)加入白蘿卜或蓮藕，可中和其燥熱特性。
體質(zhì)偏熱者應(yīng)控制野胡椒攝入量，陰虛火旺人群可能出現(xiàn)咽喉腫痛、便秘等不適。烹飪時(shí)避免與辣椒、花椒等其他熱性香料疊加使用，孕婦及胃腸潰瘍患者慎食。保存時(shí)需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的野胡椒會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，不可繼續(xù)食用。