文蛤肉營養(yǎng)豐富，但部分人群食用后可能出現(xiàn)過敏、胃腸不適等副作用，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
文蛤肉屬于常見海鮮，含有優(yōu)質(zhì)蛋白與多種礦物質(zhì)，但部分人群攝入后可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚紅疹或呼吸困難等癥狀。食用前需確保食材新鮮并充分加熱，避免細(xì)菌污染引發(fā)腹瀉。文蛤肉的嘌呤含量較高，尿酸代謝異常者過量食用易導(dǎo)致血尿酸水平上升。文蛤肉性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒者大量進(jìn)食可能加重腹部冷痛。文蛤肉的鈉元素含量較為突出，高血壓患者需控制食用量。
建議日常食用文蛤肉時搭配生姜等溫性食材，烹飪方式以清蒸或煮湯為主。若食用后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或皮疹擴(kuò)散，應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)檢查。兒童及老年人需注意單次食用量，避免加重消化負(fù)擔(dān)。對貝殼類海鮮有過敏史的人群應(yīng)完全避免食用。日常飲食中需保持食材多樣性，不可長期單一大量進(jìn)食文蛤肉。