開(kāi)封10天的椰奶通常不建議飲用。椰奶開(kāi)封后容易滋生細(xì)菌，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致變質(zhì)。
椰奶屬于高蛋白飲品，開(kāi)封后與空氣接觸會(huì)加速微生物繁殖。常溫下開(kāi)封的椰奶應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)飲用完畢，冷藏保存的椰奶建議在3天內(nèi)喝完。開(kāi)封10天的椰奶可能出現(xiàn)分層、結(jié)塊、酸味等變質(zhì)特征，飲用后可能引發(fā)胃腸不適。
若椰奶一直保持冷藏且密封良好，開(kāi)封5-7天內(nèi)觀察無(wú)異常時(shí)或可飲用，但超過(guò)7天仍有安全風(fēng)險(xiǎn)。部分采用無(wú)菌包裝的椰奶產(chǎn)品開(kāi)封后保質(zhì)期可能稍長(zhǎng)，但10天時(shí)間已遠(yuǎn)超安全期限。
建議購(gòu)買(mǎi)椰奶時(shí)選擇小包裝，開(kāi)封后盡快飲用完畢。存放時(shí)須密封冷藏，飲用前注意觀察是否有異味、變色等變質(zhì)跡象。若出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常可選擇新鮮椰子現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)飲，既安全又能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。