腦血栓病人日常飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、控制熱量攝入，推薦適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、富含膳食纖維的蔬菜水果及全谷物。
1、低鹽飲食
每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食可能導(dǎo)致血壓升高，增加血管壁壓力，不利于腦血栓康復(fù)。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分鹽分。
2、低脂飲食
限制動物內(nèi)臟、肥肉、黃油等高膽固醇食物，優(yōu)先選擇深海魚、禽類瘦肉等富含不飽和脂肪酸的食材。油炸食品、奶油制品等反式脂肪酸含量高的食物應(yīng)嚴格避免，以防加重動脈粥樣硬化。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
每日攝入適量雞蛋清、豆腐、低脂牛奶等易消化蛋白，有助于維持肌肉量和修復(fù)血管內(nèi)皮。腎功能正常者可選擇魚類、蝦類等優(yōu)質(zhì)動物蛋白，每周2-3次，每次100-150克為宜。
4、高纖維食物
西藍花、燕麥、糙米等富含膳食纖維的食物可延緩糖分吸收，改善腸道功能。每日蔬菜攝入量應(yīng)達到300-500克，水果200-350克，注意選擇低糖水果如草莓、獼猴桃等。
5、水分管理
每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用，避免濃茶、咖啡等利尿飲品。合并心功能不全者需根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整飲水量，夜間飲水應(yīng)控制在200毫升以內(nèi)以防頻繁起夜。
腦血栓患者除飲食控制外，需保持規(guī)律作息，每日進行醫(yī)生指導(dǎo)下的康復(fù)訓(xùn)練，如平衡練習(xí)、手指精細動作訓(xùn)練等。建議家屬為患者準備帶刻度的水杯和餐盤，便于量化管理攝入量。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標，每3-6個月復(fù)查頸動脈超聲等血管評估檢查。出現(xiàn)頭暈、言語不清等新發(fā)癥狀時應(yīng)立即就醫(yī)。烹飪方式推薦蒸煮燉拌，避免燒烤煎炸，食用油選擇橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸含量高的品種，每日用量不超過25克。