糖尿病患者需嚴(yán)格控制飲食，主要注意控制碳水化合物攝入量、選擇低升糖指數(shù)食物、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、增加膳食纖維攝入、限制高脂肪高鹽食物。
1、控制碳水化合物
糖尿病患者每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的45-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜糧等復(fù)合碳水化合物。需避免精制糖、蜂蜜、含糖飲料等簡(jiǎn)單碳水化合物，這些食物會(huì)快速升高血糖。建議采用分餐制，將全天碳水化合物均勻分配至各餐。
2、低升糖指數(shù)食物
選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如燕麥、糙米、豆類、大部分蔬菜水果。這些食物消化吸收慢，血糖波動(dòng)小。需避免西瓜、菠蘿等高升糖指數(shù)水果，若食用需嚴(yán)格控制分量。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
每日蛋白質(zhì)攝入量按1-1.2克/公斤體重計(jì)算，優(yōu)先選擇魚(yú)類、禽肉、豆制品、低脂乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。適量蛋白有助于維持肌肉量，但過(guò)量可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，合并腎病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整。
4、增加膳食纖維
每日膳食纖維攝入量應(yīng)達(dá)到25-30克，來(lái)自蔬菜、水果、全谷物和豆類?？扇苄陨攀忱w維如果膠、葡聚糖能延緩糖分吸收，改善餐后血糖。需注意逐步增加纖維攝入量，避免胃腸不適。
5、限制高脂高鹽
減少動(dòng)物脂肪、油炸食品攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。限制鈉鹽攝入，每日不超過(guò)5克，避免腌制食品。高脂高鹽飲食可能增加心血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)，需特別注意。
糖尿病患者除注意飲食結(jié)構(gòu)外，還需保持規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間，避免暴飲暴食。建議每日進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等，有助于提高胰島素敏感性。定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖變化及時(shí)調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。同時(shí)注意足部護(hù)理，預(yù)防糖尿病足發(fā)生。