食用菌保健品不能替代藥物治療疾病。食用菌保健品主要有調(diào)節(jié)免疫、輔助抗氧化、改善胃腸功能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝等作用，但缺乏臨床證據(jù)支持其直接治療疾病的效果。

1、調(diào)節(jié)免疫

部分食用菌如靈芝、香菇含有多糖類物質(zhì)，可能通過(guò)激活巨噬細(xì)胞或調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞功能增強(qiáng)免疫力，但免疫調(diào)節(jié)不等同于疾病治療，需與正規(guī)醫(yī)療手段區(qū)分。

2、輔助抗氧化

銀耳、猴頭菇等含有的多酚類成分具有清除自由基的作用，可輔助減輕氧化應(yīng)激損傷，但無(wú)法逆轉(zhuǎn)已形成的器質(zhì)性病變。

3、改善胃腸功能

茯苓、灰樹(shù)花中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)功能性消化不良可能產(chǎn)生緩解作用，但對(duì)感染性腸炎等器質(zhì)性疾病無(wú)效。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

羊肚菌、竹蓀富含氨基酸和微量元素，可作為膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但營(yíng)養(yǎng)不良相關(guān)疾病仍需醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

5、促進(jìn)代謝

樺褐孔菌等可能影響糖脂代謝酶活性，但糖尿病等代謝性疾病必須依賴藥物控制。

食用菌保健品作為膳食補(bǔ)充劑使用時(shí)，需注意選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致胃腸不適；慢性病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用，不可擅自停用藥物；過(guò)敏體質(zhì)者需警惕蘑菇蛋白引發(fā)的過(guò)敏反應(yīng)；日常保存應(yīng)避光防潮以防成分變質(zhì)。建議通過(guò)均衡飲食獲取營(yíng)養(yǎng)，疾病治療務(wù)必遵循專業(yè)醫(yī)療方案。