適量飲用葛藟汁通常較為安全，但可能引起胃腸不適、過敏反應(yīng)、血糖波動等副作用，禁忌人群包括胃腸疾病患者、過敏體質(zhì)者、糖尿病患者、孕婦及肝腎功能不全者。
一、胃腸不適
過量飲用葛藟汁可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹痛、腹瀉或惡心嘔吐等癥狀。葛藟汁中含有天然果酸和膳食纖維，攝入過多會加速腸道蠕動。胃腸功能較弱的人群更易出現(xiàn)此類反應(yīng)，建議初次飲用時控制攝入量，若出現(xiàn)持續(xù)不適需暫停飲用并咨詢醫(yī)生。
二、過敏反應(yīng)
對葛藟或其相關(guān)植物過敏者飲用后可能出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢或呼吸道水腫等表現(xiàn)。葛藟屬于葡萄科植物，其汁液中的植物蛋白可能成為致敏原。過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，首次飲用后可觀察數(shù)小時，出現(xiàn)喉頭緊迫感或呼吸困難需立即就醫(yī)。
三、血糖波動
葛藟汁含天然糖分，糖尿病患者大量飲用可能導(dǎo)致血糖快速升高。雖然其升糖指數(shù)低于加工果汁，但仍需嚴(yán)格限量。建議糖尿病患者在日常血糖監(jiān)測基礎(chǔ)上飲用，并避免與降糖藥物同時攝入。
四、藥物相互作用
葛藟汁中的成分可能影響某些藥物代謝，如與降壓藥合用可能增強藥效導(dǎo)致低血壓，與抗凝藥同服會增加出血風(fēng)險。長期服用慢性病藥物者須間隔2小時以上飲用，必要時征求醫(yī)師意見。
五、特殊人群風(fēng)險
孕婦因體內(nèi)激素變化，飲用葛藟汁可能誘發(fā)胃腸痙攣；肝腎功能不全者代謝能力下降，過量攝入可能加重器官負(fù)擔(dān)；嬰幼兒消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，飲用后易出現(xiàn)消化不良。這些人群應(yīng)避免飲用或嚴(yán)格遵醫(yī)囑。
日常飲用葛藟汁需注意選擇正規(guī)生產(chǎn)商產(chǎn)品，避免飲用變質(zhì)或未經(jīng)滅菌的鮮榨汁。儲存時應(yīng)密封冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用，開封后建議24小時內(nèi)飲用完畢。飲用前后可搭配全麥面包或堅果緩沖對胃腸的刺激，保持每日飲水量在2000毫升左右有助于促進(jìn)代謝。若飲用后出現(xiàn)嚴(yán)重不適，應(yīng)及時前往醫(yī)院消化內(nèi)科或過敏反應(yīng)科就診，配合醫(yī)生進(jìn)行血常規(guī)、過敏原檢測等檢查，切勿自行服用止瀉藥或抗過敏藥物掩蓋癥狀。