西瓜子具有潤腸通便、補充營養(yǎng)、促進心血管健康等功效，適量食用有助于改善消化功能、預防貧血及調節(jié)血壓。
1、潤腸通便
西瓜子富含膳食纖維，能刺激腸道蠕動，幫助軟化糞便，減少便秘發(fā)生。每日食用一小把可改善胃腸功能，但過量可能引起腹脹。
2、補充營養(yǎng)
西瓜子含優(yōu)質蛋白、鎂、鋅等礦物質，以及維生素B族和維生素E，可輔助增強免疫力，適合營養(yǎng)不良人群作為零食補充。
3、促進心血管健康
西瓜子中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈硬化風險。其鎂元素還能幫助穩(wěn)定心律，預防高血壓。
4、抗氧化作用
西瓜子含有的維生素E和多酚類物質能清除自由基，延緩細胞衰老，對皮膚健康和炎癥控制有一定幫助。
5、預防貧血
西瓜子中的鐵元素含量較高，與維生素C搭配食用可提高鐵吸收率，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。
建議選擇原味烘烤的西瓜子以避免過量鹽分攝入，每日食用量控制在20-30克為宜。胃腸功能較弱者應減少食用量，避免空腹食用。儲存時需密封防潮，霉變的西瓜子可能產生黃曲霉素，須立即丟棄。兒童食用時需家長監(jiān)督防止嗆咳，過敏體質者首次嘗試應觀察是否有皮疹等不良反應。