沙椒具有溫中散寒、行氣止痛、祛濕止癢等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解關(guān)節(jié)疼痛及皮膚瘙癢等問題。沙椒的主要作用包括促進消化、驅(qū)寒暖身、抗菌消炎、緩解肌肉酸痛、輔助治療皮膚疾病等。
1、促進消化
沙椒含有揮發(fā)油和辛辣成分，能夠刺激胃腸黏膜，促進消化液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。對于食欲不振、飯后腹脹的人群，適量食用沙椒可改善消化不良癥狀。沙椒中的活性成分還能減少腸道內(nèi)有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。
2、驅(qū)寒暖身
沙椒性溫，具有溫中散寒的作用，特別適合體質(zhì)虛寒者食用。其辛辣成分能擴張外周血管，加速血液循環(huán)，幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣。冬季食用沙椒或外用沙椒泡腳，可有效緩解手腳冰涼、畏寒怕冷等癥狀，但陰虛火旺者應(yīng)慎用。
3、抗菌消炎
沙椒中的檸檬烯、桉葉素等成分對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用沙椒煎水漱口緩解牙齦腫痛，或外敷處理輕微皮膚感染。沙椒提取物還可抑制炎癥因子釋放，減輕關(guān)節(jié)滑膜炎癥反應(yīng)。
4、緩解肌肉酸痛
沙椒精油可通過皮膚滲透產(chǎn)生溫?zé)岣校钄嗵弁葱盘杺鲗?dǎo)，松弛緊張肌肉。將沙椒與基礎(chǔ)油混合后按摩勞損部位，能改善運動后乳酸堆積引起的酸痛。沙椒中的辣椒素類物質(zhì)還可促進局部血液循環(huán)，加速代謝廢物清除。
5、輔助治療皮膚疾病
沙椒煎劑外洗對濕疹、蕁麻疹等過敏性皮膚病有一定止癢效果，其抗組胺作用可減輕皮膚瘙癢癥狀。沙椒與苦參、黃柏等配伍使用，可增強對真菌性皮膚病的治療效果。但皮膚破損處禁用，避免刺激加重炎癥反應(yīng)。
日常使用沙椒時需注意控制用量，過量可能引起口腔灼燒感、胃腸不適等癥狀。陰虛體質(zhì)、胃潰瘍患者及孕婦應(yīng)避免長期大量食用。沙椒外用前需做皮膚測試，出現(xiàn)紅腫刺痛應(yīng)立即停用。建議將沙椒作為膳食調(diào)料少量添加，或遵醫(yī)囑配伍其他藥材使用，不可替代正規(guī)藥物治療疾病。