中藥煎煮時(shí)間通常在20-40分鐘，具體時(shí)長(zhǎng)需根據(jù)藥材性質(zhì)、治療目的及煎煮次數(shù)靈活調(diào)整。
一般藥物煎煮時(shí)間可控制在20-30分鐘，用于治療普通感冒或調(diào)理氣血的方劑如桂枝湯、四物湯等，此類藥材質(zhì)地適中，有效成分易于溶出，首次煎煮時(shí)加水量漫過(guò)藥面2-3厘米，武火煮沸后轉(zhuǎn)為文火維持微沸狀態(tài)，二次煎煮時(shí)間可略縮短至15-20分鐘，兩次藥液混合后分次服用。解表類藥材如金銀花、薄荷等需縮短至10-15分鐘，因其含揮發(fā)性成分，長(zhǎng)時(shí)間煎煮會(huì)導(dǎo)致藥效散失，煎煮時(shí)須加蓋避免香氣外溢，先用武火急煎再迅速離火，側(cè)重清熱發(fā)散功效。滋補(bǔ)類藥物如人參、熟地黃需延長(zhǎng)至40-60分鐘，質(zhì)地堅(jiān)硬或富含膠質(zhì)的藥材須充分煎煮才能使有效成分釋放，可先行浸泡30分鐘再煎煮，火力以文火慢燉為主，適用于虛證調(diào)理。礦物類藥材如石膏、赭石應(yīng)先煎15-20分鐘后再加入其他藥物，因其成分溶出較慢，先煎可保證藥效充分釋放。后下類藥材如砂仁、大黃應(yīng)在其他藥物煎煮完成前5-10分鐘加入，避免有效成分被高溫破壞。煎煮器具以砂鍋或不銹鋼鍋為佳，避免使用鐵鍋以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
煎藥前需將藥材浸泡20-30分鐘，水量根據(jù)藥量調(diào)整，第二次煎煮時(shí)可適當(dāng)減少水量，煎煮過(guò)程中不要頻繁開蓋，藥液應(yīng)趁熱過(guò)濾，存放于陶瓷或玻璃容器中，若需加熱應(yīng)隔水溫煨避免直接煮沸，日常注意遵醫(yī)囑把握煎煮細(xì)節(jié)以保障藥效。