貧血可能與缺乏維生素B12、葉酸、維生素C、維生素B6、維生素E等營養(yǎng)素有關(guān)。這些維生素參與紅細(xì)胞生成或鐵代謝過程，缺乏時可能導(dǎo)致不同類型的貧血。
1、維生素B12
維生素B12缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血，常見于長期素食者或胃腸吸收障礙患者。維生素B12是合成DNA和紅細(xì)胞的關(guān)鍵物質(zhì)，缺乏時骨髓中紅細(xì)胞前體細(xì)胞體積增大但成熟受阻?？赏ㄟ^動物肝臟、魚類、蛋奶等食物補(bǔ)充，嚴(yán)重缺乏需遵醫(yī)囑使用維生素B12注射液。
2、葉酸
葉酸缺乏同樣會引起巨幼細(xì)胞性貧血，多見于孕婦或長期飲酒人群。葉酸參與紅細(xì)胞DNA合成，攝入不足會導(dǎo)致紅細(xì)胞分裂異常。綠葉蔬菜、豆類、動物肝臟富含葉酸，必要時可遵醫(yī)囑口服葉酸片。
3、維生素C
維生素C缺乏可能加重缺鐵性貧血，因其促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。長期維生素C攝入不足會導(dǎo)致膠原蛋白合成障礙，影響毛細(xì)血管完整性。新鮮水果如柑橘、獼猴桃是良好來源，嚴(yán)重缺乏可短期補(bǔ)充維生素C片劑。
4、維生素B6
維生素B6參與血紅素合成過程，缺乏可能導(dǎo)致小細(xì)胞低色素性貧血。這種維生素在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，缺乏常見于酗酒或服用某些藥物者。禽肉、魚類、香蕉等食物可補(bǔ)充，必要時使用維生素B6片劑。
5、維生素E
維生素E缺乏可能引起溶血性貧血，因其抗氧化功能保護(hù)紅細(xì)胞膜完整性。早產(chǎn)兒或脂肪吸收不良患者風(fēng)險較高。堅果、植物油含豐富維生素E，嚴(yán)重缺乏時可遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素E軟膠囊。
預(yù)防營養(yǎng)性貧血需保持均衡飲食，適量攝入動物肝臟、深色蔬菜、堅果等富含相關(guān)維生素的食物。烹飪時避免過度加熱破壞營養(yǎng)素，同時注意改善胃腸吸收功能。貧血患者應(yīng)定期檢測血常規(guī)和血清維生素水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化補(bǔ)充方案，避免自行大劑量補(bǔ)充單一營養(yǎng)素導(dǎo)致失衡。