糖尿病的飲食治療主要有控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進餐、限制高糖高脂食物等方式。合理的飲食管理有助于穩(wěn)定血糖水平，減少并發(fā)癥風(fēng)險。
1、控制總熱量攝入
根據(jù)患者體重、活動量及血糖目標(biāo)計算每日所需熱量，肥胖者需適當(dāng)減少攝入。成年糖尿病患者每日熱量建議為每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重25-30千卡，可參考營養(yǎng)師制定的個性化方案。避免暴飲暴食或長期饑餓導(dǎo)致的血糖波動。
2、均衡營養(yǎng)分配
碳水化合物占總熱量50%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水；蛋白質(zhì)占15%-20%，推薦魚類、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白；脂肪占25%-30%，以不飽和脂肪酸為主。每餐搭配蔬菜200-300克，保證膳食纖維攝入。
3、低升糖指數(shù)食物
選擇GI值≤55的食物如燕麥、蘋果、扁豆等，可延緩糖分吸收。避免精制糖、蜂蜜等高GI食物。同類食物中優(yōu)先選擇膳食纖維含量高的品種，如糙米替代白米，整果替代果汁。
4、定時定量進餐
采用三餐兩點制，每餐間隔4-5小時，加餐選擇無糖酸奶或堅果。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制份量，主食每餐不超過100克生重。避免晚餐過晚或夜間加餐，防止黎明現(xiàn)象發(fā)生。
5、限制高糖高脂食物
嚴(yán)格限制蔗糖、糕點、含糖飲料等添加糖食品，每日添加糖不超過25克。減少動物內(nèi)臟、油炸食品攝入，烹調(diào)選用蒸煮方式。注意隱藏糖分如沙拉醬、番茄醬等調(diào)味品的控制。
糖尿病患者需長期堅持飲食治療，配合血糖監(jiān)測調(diào)整方案。建議選擇新鮮食材自行烹飪，外出就餐時主動要求少油少鹽。定期與營養(yǎng)師溝通調(diào)整食譜，避免營養(yǎng)缺乏。同時結(jié)合適度運動，如餐后散步30分鐘幫助血糖代謝。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應(yīng)時需及時就醫(yī)復(fù)查治療方案。