香蕉皮一般可以吃，但是通常不建議食用。
香蕉皮一般指香蕉的果皮，香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有膳食纖維、維生素、鉀元素等營(yíng)養(yǎng)。一般情況下，香蕉皮可以食用，食用后不會(huì)導(dǎo)致身體不適。但是，因?yàn)橄憬镀た诟胁患选I(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，通常不建議食用。香蕉皮的口感較為粗糙，且可能難以消化，如需食用通常需要經(jīng)過(guò)一定的處理，如煮熟、烤干等。香蕉皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相較于香蕉果肉較低，建議食用香蕉果肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。如果需要食用香蕉皮，建議選擇新鮮的香蕉皮，其需要滿(mǎn)足顏色均勻、無(wú)黑斑、無(wú)軟爛等。
日常生活中，香蕉皮上可能有農(nóng)藥殘留，建議食用前將其洗凈。