牦牛奶性平，既不屬于溫性也不屬于寒性。牦牛奶具有溫和滋補的特性，適合大多數(shù)人飲用。
牦牛奶的性質(zhì)介于溫性和寒性之間，屬于平性食物。從中醫(yī)角度來看，牦牛奶味甘性平，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的功效。牦牛奶的營養(yǎng)成分較為均衡，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)、維生素A和維生素D等多種營養(yǎng)素。牦牛奶的脂肪球較小，更易被人體消化吸收。牦牛奶中的乳糖含量較低，適合乳糖不耐受人群適量飲用。
牦牛奶不會引起明顯的上火或體寒反應，適合四季飲用。在高原地區(qū)，牦牛奶是當?shù)鼐用裰匾臓I養(yǎng)來源。牦牛奶中的免疫球蛋白含量較高，有助于增強免疫力。牦牛奶的飽和脂肪酸含量低于普通牛奶，對心血管健康更為有利。牦牛奶的鐵含量是普通牛奶的數(shù)倍，有助于預防貧血。
建議選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過巴氏殺菌處理的牦牛奶，確保飲用安全。初次飲用牦牛奶者可先少量嘗試，觀察是否有不適反應。牦牛奶可溫熱飲用，但不宜煮沸以免破壞營養(yǎng)成分?？蓪㈥笈Ｄ膛c谷物、堅果等搭配食用，提高營養(yǎng)價值。儲存牦牛奶時應置于冰箱冷藏，開封后盡快飲用完畢。特殊體質(zhì)或有基礎疾病者飲用前可咨詢醫(yī)師意見。