墨魚性平，既不屬于性寒也不屬于性溫。墨魚性質(zhì)平和，適合大多數(shù)人食用，但具體食用需結(jié)合個(gè)人體質(zhì)和健康狀況調(diào)整。
墨魚作為常見海產(chǎn)品，其性質(zhì)在中醫(yī)理論中歸類為平性，既不會(huì)明顯助熱也不會(huì)加重寒涼。墨魚品種和生長(zhǎng)環(huán)境可能影響其性質(zhì)差異，但整體仍以平性為主。墨魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)及牛磺酸等營養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝。新鮮墨魚肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，烹飪后口感鮮嫩，適合炒制、燉湯等多種方式。墨魚須注意充分清洗去除墨囊，避免殘留影響口感。對(duì)海鮮過敏或痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免誘發(fā)不適。
日常食用墨魚可搭配生姜、蔥蒜等溫性調(diào)料平衡性質(zhì)。脾胃虛寒者建議將墨魚燉煮至軟爛，減少消化負(fù)擔(dān)。陰虛火旺人群可適量食用墨魚湯，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。墨魚骨可曬干研磨成粉，中醫(yī)用于止血制酸。選擇墨魚時(shí)注意眼球清澈、體表黏液透明的新鮮個(gè)體，避免腐敗變質(zhì)。墨魚性質(zhì)雖平和，仍需控制單次攝入量，建議每次食用不超過200克，避免蛋白質(zhì)過量攝入。