高血壓患者飲食需注意低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的攝入，主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免酒精刺激等原則。
1、控制鈉鹽
每日食鹽攝入量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉離子會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。可使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時用醋、檸檬汁等調(diào)味。
2、增加鉀攝入
每日攝入新鮮蔬菜300-500克，水果200-350克，推薦香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物。鉀能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)鉀。
3、限制飽和脂肪
減少動物油脂、油炸食品攝入，選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。飽和脂肪會促進(jìn)動脈粥樣硬化，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克?？蛇m量食用深海魚類補(bǔ)充ω-3脂肪酸。
4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。大豆蛋白中的異黃酮有助于改善血管彈性。合并腎病患者需嚴(yán)格控制蛋白總量。
5、避免酒精刺激
男性每日酒精不超過25克，女性不超過15克。酒精會直接損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，且高熱能易導(dǎo)致肥胖。紅酒中的白藜蘆醇雖具抗氧化作用，但仍需嚴(yán)格控制飲用量。
高血壓患者除飲食控制外，還需保持規(guī)律運動，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運動；維持體重指數(shù)在18.5-23.9之間；每日保證7-8小時睡眠；定期監(jiān)測血壓并遵醫(yī)囑用藥；戒煙并避免被動吸煙；通過冥想、音樂等方式緩解壓力，建立健康生活方式綜合管理血壓。