高血壓患者日常飲食需遵循低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的原則，主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持膳食均衡等方式。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。鈉離子過量會導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用醋、檸檬汁等替代部分鹽分，烹飪時用限鹽勺定量。
2、增加鉀攝入
每日攝入新鮮蔬菜300-500克，水果200-350克，優(yōu)先選擇香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物。鉀能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。注意腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整鉀攝入量。
3、限制飽和脂肪
減少動物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪酸的攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。飽和脂肪會促進動脈粥樣硬化，可用橄欖油、茶籽油等不飽和脂肪替代。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品。
4、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白來源，每周吃魚280-525克。蛋白質(zhì)中的精氨酸有助于血管內(nèi)皮功能調(diào)節(jié)，但過量紅肉可能增加代謝負擔。合并腎病患者需嚴格限制蛋白攝入量。
5、保持膳食均衡
主食以全谷物為主，搭配足量深色蔬菜和低糖水果。建議采用DASH飲食模式，每日攝入奶制品300克，堅果10-15克。規(guī)律少量多餐，避免暴飲暴食導致血壓波動。
高血壓患者除飲食控制外，需每日監(jiān)測血壓并記錄，避免吸煙飲酒。體重超標者應通過有氧運動逐步減重，每周累計150分鐘中等強度運動如快走、游泳。保持規(guī)律作息和情緒穩(wěn)定，避免熬夜及精神緊張。若血壓持續(xù)超過140/90毫米汞柱或出現(xiàn)頭暈、視物模糊等癥狀，應及時心血管內(nèi)科就診調(diào)整治療方案。