早餐最好在起床后1小時內(nèi)進(jìn)食，有助于維持血糖穩(wěn)定和胃腸功能。
人體經(jīng)過一夜的消耗，早晨血糖水平較低，及時進(jìn)食早餐可避免低血糖反應(yīng)。胃腸在晨間蠕動活躍，此時進(jìn)食利于消化吸收。長期空腹可能導(dǎo)致胃酸分泌過多，誘發(fā)胃炎或潰瘍。學(xué)生和腦力勞動者更需注重早餐時間，推遲進(jìn)食可能影響上午的注意力和工作效率。部分人群因工作性質(zhì)無法按時吃早餐，可提前準(zhǔn)備便攜食物如全麥面包、堅果等臨時補(bǔ)充能量。
建議選擇高蛋白、復(fù)合碳水化合物的早餐組合，如雞蛋搭配燕麥粥或希臘酸奶配水果，避免高糖高脂食物。養(yǎng)成固定早餐時間有助于形成生物鐘規(guī)律，進(jìn)餐時細(xì)嚼慢咽促進(jìn)消化。糖尿病患者需特別注意早餐時間與藥物服用間隔，高血壓患者應(yīng)控制早餐鹽分?jǐn)z入。若晨起食欲不振，可先飲用溫水刺激胃腸蠕動，半小時后再進(jìn)食少量易消化食物。