經(jīng)?？谇粷兓颊唢嬍硲?yīng)注意避免刺激性食物，適量補(bǔ)充維生素B族、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，可選擇柔軟易消化的食物。主要有避免辛辣食物、避免過(guò)硬食物、避免過(guò)燙飲食、補(bǔ)充維生素B族、補(bǔ)充鋅元素等。

1、避免辛辣食物

辛辣食物如辣椒、花椒等會(huì)刺激口腔黏膜，加重潰瘍疼痛并延緩愈合?？谇粷儼l(fā)作期間應(yīng)完全避免食用辛辣調(diào)味品，緩解期也需減少攝入頻率。可選擇清淡烹飪方式如清蒸、水煮，用蔥姜蒜等溫和香料替代辣椒調(diào)味。

2、避免過(guò)硬食物

堅(jiān)果、脆骨、烤饃片等堅(jiān)硬食物可能摩擦潰瘍創(chuàng)面導(dǎo)致二次損傷。建議選擇軟爛的主食如粥、面條，將蔬菜切碎煮軟，肉類剁成肉糜或燉煮至酥爛。急性期可暫時(shí)用攪拌機(jī)將食物打成糊狀，待潰瘍愈合后逐步恢復(fù)正常飲食。

3、避免過(guò)燙飲食

超過(guò)60℃的熱食熱飲會(huì)燙傷口腔黏膜，加重潰瘍炎癥。應(yīng)將食物晾至溫?zé)釥顟B(tài)再食用，飲品溫度以接近體溫為宜?？深A(yù)先將湯羹分裝小碗散熱，避免直接食用剛出鍋的滾燙食物。酸奶、布丁等冷藏食品也需放置室溫后再食用。

4、補(bǔ)充維生素B族

維生素B2、B6、B12缺乏與復(fù)發(fā)性口腔潰瘍密切相關(guān)?？蛇m量食用動(dòng)物肝臟、全谷物、深綠色蔬菜等富含維生素B族的食物。乳制品和蛋類中的維生素B12有助于黏膜修復(fù)，但乳糖不耐受者需選擇低乳糖產(chǎn)品。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素B片劑。

5、補(bǔ)充鋅元素

鋅元素缺乏會(huì)影響口腔黏膜細(xì)胞再生。貝殼類海鮮、紅肉、南瓜籽等含鋅豐富，素食者可選擇強(qiáng)化鋅的谷物。鋅與維生素C協(xié)同作用更佳，可搭配柑橘類水果食用。需注意長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)鋅可能干擾銅吸收，建議通過(guò)均衡飲食補(bǔ)充。

除飲食調(diào)整外，口腔潰瘍患者應(yīng)保持規(guī)律作息，每日用淡鹽水漱口3-4次，選擇軟毛牙刷輕柔清潔口腔。避免熬夜、精神緊張等誘發(fā)因素，戒煙限酒。若潰瘍持續(xù)2周未愈、反復(fù)發(fā)作超過(guò)每月1次或伴隨發(fā)熱等癥狀，需及時(shí)就診排查白塞病、克羅恩病等系統(tǒng)性疾病可能。記錄飲食日記有助于識(shí)別個(gè)體敏感食物，制定個(gè)性化飲食方案。