原發(fā)性腦出血患者需嚴格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過5克，同時增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及鉀鎂鈣的食物，避免高脂高糖飲食。
1、限制鈉鹽攝入。鈉鹽過量會導(dǎo)致血壓升高，加重腦血管負擔(dān)?；颊邞?yīng)避免腌制食品、加工肉類、醬油等高鈉食物，烹飪時用檸檬汁、香草替代部分鹽分。2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白。優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，有助于修復(fù)受損神經(jīng)組織，每日攝入量控制在1-1.2克/公斤體重。3、增加膳食纖維。燕麥、西藍花、蘋果等食物可改善胃腸蠕動，預(yù)防便秘引起的顱內(nèi)壓波動，建議每日攝入25-30克。4、保證礦物質(zhì)供給。香蕉、菠菜、低脂乳制品富含鉀鎂鈣，能穩(wěn)定血管內(nèi)皮功能，降低再出血風(fēng)險。5、避免刺激性飲食。酒精、咖啡因、辛辣食物可能誘發(fā)血管痙攣，需絕對禁忌。
患者飲食需采用少量多餐模式，每日5-6餐，單次進食量不超過200毫升，進食時保持坐位并專注咀嚼。家屬應(yīng)定期監(jiān)測體重變化，若出現(xiàn)吞咽困難需及時改用糊狀食物，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑如短肽型全營養(yǎng)素粉，同時配合康復(fù)訓(xùn)練師進行吞咽功能鍛煉，定期復(fù)查血電解質(zhì)及肝腎功能指標(biāo)。