苦瓜可能有助于輔助降低高血壓，但無法替代藥物治療?？喙现械幕钚猿煞秩缈喙显碥铡⒍嚯牡瓤赡芡ㄟ^改善胰島素抵抗、抗氧化等機制對血壓產生輕微調節(jié)作用。
苦瓜含有多種生物活性成分，其中苦瓜皂苷被認為具有類似胰島素的作用，可能通過改善糖代謝間接影響血壓?？喙隙嚯膭t可能通過抑制血管緊張素轉換酶活性，產生類似降壓藥的作用。動物實驗顯示苦瓜提取物能一定程度降低自發(fā)性高血壓大鼠的血壓，但人體研究數(shù)據有限。
需注意的是，現(xiàn)有臨床證據等級較低，缺乏大規(guī)模隨機對照試驗支持。部分研究使用的苦瓜提取物濃度遠高于日常飲食攝入量。對于確診高血壓的患者，單純依靠苦瓜降壓可能導致病情延誤，尤其當血壓超過160/100mmHg時，必須遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。
高血壓患者可將苦瓜作為膳食補充，建議每周食用2-3次，每次100-150克，優(yōu)先選擇清炒、涼拌等低鹽烹飪方式。同時需保持每日鈉鹽攝入低于5克，增加全谷物、深色蔬菜攝入，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。定期監(jiān)測血壓變化，若連續(xù)3日靜息血壓超過140/90mmHg應及時就醫(yī)調整治療方案，不可擅自停用降壓藥物。