甲亢病人飲食需遵循高熱量、高蛋白、高維生素原則，限制碘攝入，避免刺激性食物，可適量增加奶類、蛋類、瘦肉及新鮮蔬菜水果。
1、高熱量飲食
甲狀腺功能亢進癥患者代謝率顯著增高，每日熱量需求較常人增加。建議選擇易消化的碳水化合物如米飯、面條，搭配堅果類食物補充能量。烹調(diào)方式以蒸煮為主，避免油炸食品加重胃腸負擔。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
每日每公斤體重需攝入1.5-2克蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。乳制品宜選用低脂牛奶或酸奶，既能補充鈣質(zhì)又不會攝入過多脂肪。
3、嚴格控碘
禁止食用海帶、紫菜等海藻類高碘食物，選用無碘鹽烹調(diào)。慎用含碘藥物及造影劑，購買加工食品時需仔細查看成分表中是否含碘添加劑。
4、維生素強化
重點補充B族維生素和維生素D，可通過全谷物、深色蔬菜、動物肝臟等獲取。維生素C有助于鐵吸收，可每日攝入獼猴桃、橙子等水果，但需避免與藥物同服。
5、飲食禁忌
禁止飲用濃茶、咖啡等含咖啡因飲品，避免辣椒、酒精等刺激性食物。十字花科蔬菜如西藍花需焯水后食用，因其可能干擾甲狀腺素合成。
甲亢患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐制度，每2-3小時可加餐一次，避免空腹狀態(tài)。烹飪時使用橄欖油等健康油脂，保證每日飲水2000毫升以上。合并突眼癥狀者需限制鹽分，骨質(zhì)疏松者應(yīng)增加鈣質(zhì)攝入。所有飲食調(diào)整需配合藥物治療方案，定期監(jiān)測甲狀腺功能指標，出現(xiàn)心慌、多汗等癥狀加重時應(yīng)及時復(fù)診。建議記錄每日飲食日志，便于醫(yī)生評估營養(yǎng)攝入與病情變化的相關(guān)性。