青蘘是胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子，常見用法主要有入藥、食用、外敷、泡茶、制油等。
1、入藥
青蘘可配伍其他中藥材煎服，常用于肝腎不足引起的頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白等癥狀。其性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。臨床常用制劑包括青蘘丸、七寶美髯丹等復(fù)方中成藥，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用。
2、食用
炒制后的青蘘可作為藥膳食材，常見于黑芝麻糊、芝麻餅等傳統(tǒng)食品。其含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E及鈣質(zhì)，適合中老年人日常適量食用，但便溏者需控制攝入量。
3、外敷
研磨成粉的青蘘可調(diào)制成膏劑外敷，用于緩解輕度燙傷或皮膚皸裂。其油脂成分能形成保護(hù)膜，減少皮膚水分流失，但開放性傷口或感染性皮損禁止使用。
4、泡茶
九蒸九曬炮制后的青蘘可單獨(dú)沖泡代茶飲，有助于改善因血虛引起的失眠多夢(mèng)。建議每次取5克左右沸水燜泡，可與枸杞、桑葚等配伍增強(qiáng)補(bǔ)益效果。
5、制油
冷壓提取的芝麻油富含亞油酸和芝麻素，適合涼拌或低溫烹飪。其抗氧化成分有助于延緩衰老，但需避光保存以防酸敗變質(zhì)，每日食用量建議不超過(guò)25毫升。
使用青蘘時(shí)需注意體質(zhì)差異，陰虛火旺者慎用大量。建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的炮制合格產(chǎn)品，避免生品直接食用。藥用時(shí)需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，不可自行增減劑量。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止受潮霉變。若出現(xiàn)食欲減退、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并咨詢醫(yī)師。