銀杏果具有改善認(rèn)知功能、保護(hù)心血管、抗氧化、抗炎、收斂止帶等功效與作用，可適量生食、煮粥、燉湯、烤制、制作甜品食用。
一、改善認(rèn)知功能
銀杏果含有銀杏內(nèi)酯等成分，能夠幫助擴(kuò)張腦血管，增加腦部血流量，改善腦細(xì)胞代謝，對于記憶力減退、注意力不集中等認(rèn)知功能下降的情況有一定改善作用。適量食用有助于維持大腦健康，但不可替代藥物治療。
二、保護(hù)心血管
銀杏果中的黃酮類化合物有助于降低血液黏稠度，改善微循環(huán)，減少血小板聚集，對預(yù)防動脈粥樣硬化、高血壓等心血管疾病有一定益處。日常適量食用可作為心血管健康的輔助調(diào)理方式。
三、抗氧化
銀杏果富含多種抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，延緩衰老過程。長期適量食用有助于增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，減少氧化應(yīng)激引起的慢性疾病風(fēng)險。
四、抗炎
銀杏果提取物具有一定的抗炎作用，能夠抑制炎癥介質(zhì)的釋放，減輕炎癥反應(yīng)，對于慢性炎癥性疾病如關(guān)節(jié)炎、支氣管炎等有輔助緩解效果。食用時需注意控制用量，避免過量引起不適。
五、收斂止帶
銀杏果在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被用于收斂固澀，對于女性白帶過多、遺精滑精等情況有一定調(diào)理作用。其收斂特性有助于減少體液異常流失，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，不可自行盲目食用。
銀杏果可生食、煮粥、燉湯、烤制或制作甜品食用，生食時需去除外種皮及胚芽以減少毒性風(fēng)險，每次食用量不宜超過10粒。銀杏果含有微量氫氰酸，過量食用可能導(dǎo)致頭暈、惡心等中毒癥狀，兒童及孕婦須謹(jǐn)慎食用。建議在日常飲食中適量搭配，保持多樣化膳食結(jié)構(gòu)，避免長期單一大量食用。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時停止并就醫(yī)咨詢。