蛋白質粉的正確吃法需根據個體需求和產品類型調整，一般建議在運動后30分鐘內或兩餐之間補充，避免空腹食用。蛋白質粉主要有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、酪蛋白蛋白粉等類型，使用時應控制每日總量，搭配適量碳水化合物提升吸收率。
1、乳清蛋白粉
乳清蛋白粉適合健身人群快速補充蛋白質，溶解度高且吸收快。運動后30分鐘內飲用可幫助肌肉修復，建議每次10-20克混合溫水或牛奶。乳糖不耐受者需選擇分離乳清蛋白粉，避免胃腸不適。搭配香蕉或燕麥片可延緩能量釋放。
2、大豆蛋白粉
大豆蛋白粉適合素食者或對動物蛋白過敏人群，含有人體必需氨基酸。建議早餐或加餐時與谷物混合食用，每次15-20克。大豆蛋白含植物雌激素，青春期前兒童及甲狀腺疾病患者應咨詢醫(yī)生。避免與含草酸高的菠菜同食影響吸收。
3、酪蛋白蛋白粉
酪蛋白蛋白粉適合睡前補充，緩慢釋放蛋白質長達6-8小時。建議睡前1小時飲用10-15克，搭配少量堅果可穩(wěn)定夜間血糖。腎功能不全者需嚴格控制用量，過量攝入可能加重腎臟負擔。不宜與高鈣食物同時食用以免影響吸收。
4、混合蛋白粉
混合蛋白粉結合多種蛋白來源，適合日常營養(yǎng)補充。建議兩餐之間沖泡5-10克，水溫不超過40℃以免破壞活性成分。糖尿病患者可選擇無糖配方，高血壓患者需注意鈉含量。開封后需密封防潮，3個月內用完最佳。
5、特殊配方蛋白粉
術后恢復或營養(yǎng)不良人群可選擇醫(yī)學配方蛋白粉，需嚴格遵醫(yī)囑確定劑量。這類產品通常添加維生素和礦物質，不可替代正餐。服用抗生素期間應間隔2小時食用，避免相互作用。沖調時使用專用量勺確保精度。
使用蛋白質粉期間需保證每日飲水2000毫升以上，長期大量補充可能增加肝腎代謝壓力。普通健康人群優(yōu)先通過魚肉蛋奶豆類獲取蛋白質，腎功能異常、痛風患者及孕婦使用前必須咨詢營養(yǎng)師。建議每使用3個月停用1個月觀察身體反應，搭配抗阻力訓練可提升蛋白質利用率。開封后注意防潮并標注日期，結塊變質后不可繼續(xù)食用。