石楊梅屬于寒性水果，體質(zhì)虛寒者需控制食用量。
石楊梅是楊梅科植物的果實，其性味偏寒涼，具有生津止渴、清熱解暑的功效。從中醫(yī)理論分析，寒性水果多具有清熱瀉火作用，適合陰虛火旺或實熱體質(zhì)人群食用。石楊梅含有豐富的有機酸和維生素C，能促進消化液分泌，改善夏季食欲不振。新鮮石楊梅果肉呈紫紅色，汁液充沛，口感酸甜適中，其寒涼特性在中華本草等典籍中均有明確記載。
部分人群誤認為石楊梅屬熱性水果，可能與食用后口腔黏膜受果酸刺激產(chǎn)生灼熱感有關。實際上這種刺激屬于物理性反應，與水果的寒熱性質(zhì)無關?，F(xiàn)代營養(yǎng)學檢測顯示，石楊梅不含辣椒素等致熱成分，其總酚類物質(zhì)反而具有抗炎降溫作用。需注意過量食用可能引發(fā)胃腸不適，特別是脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。
食用石楊梅時可搭配少量姜茶或紅糖水中和寒性，避免空腹大量進食。儲存時應放置于陰涼通風處，常溫下保質(zhì)期較短，建議2-3天內(nèi)食用完畢。若出現(xiàn)明顯胃脘冷痛或大便溏泄等不適癥狀，應立即停止食用并咨詢中醫(yī)師。日常飲食中可將石楊梅與龍眼肉、紅棗等溫性食材搭配制作甜品，既能保留營養(yǎng)又降低寒涼刺激。