野楊梅屬于寒性水果，脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。
野楊梅性寒，具有生津止渴、清熱解暑的功效，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。其富含有機(jī)酸和維生素C，能促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振。新鮮野楊梅可直接食用，也可制成果醬或泡酒，但每日攝入量建議控制在100克以內(nèi)，避免過量刺激胃腸黏膜。對(duì)胃酸過多或慢性胃炎患者，空腹食用可能引發(fā)胃部不適。
部分人群誤認(rèn)為野楊梅屬熱性，可能與加工后的蜜餞產(chǎn)品有關(guān)。糖漬后的野楊梅蜜餞因添加大量糖分，性質(zhì)轉(zhuǎn)為溫平，但此類產(chǎn)品已失去新鮮野楊梅的寒涼特性。需注意區(qū)分新鮮果實(shí)與加工制品，糖尿病患者更應(yīng)避免食用糖漬產(chǎn)品。食用新鮮野楊梅后若出現(xiàn)腹痛腹瀉，可飲用姜棗茶緩解寒涼刺激。
野楊梅的寒性特征與其生長(zhǎng)環(huán)境密切相關(guān)，多分布于南方陰濕山地。建議體質(zhì)虛寒者搭配生姜、桂圓等溫性食材平衡寒涼，或選擇煮熟后食用。儲(chǔ)存時(shí)需注意冷藏保鮮，霉變果實(shí)會(huì)產(chǎn)生展青霉素等毒素，須整批丟棄不可部分去除后食用。日常食用后可用淡鹽水漱口，防止有機(jī)酸腐蝕牙釉質(zhì)。