新鮮的薄荷葉一般是可以吃的，適量食用有助于提神醒腦、促進消化。
薄荷葉含有薄荷醇等揮發(fā)性成分，能刺激口腔黏膜產生清涼感，常被用于制作茶飲或調味品。新鮮葉片可直接咀嚼或泡水，其香氣能緩解惡心感，對胃腸脹氣也有一定改善作用。日?？蓪⒈『扇~洗凈后拌入沙拉，或與檸檬片搭配制作冷飲，但單次食用量建議控制在5-10片以內。需注意選擇無農藥殘留的種植葉片，食用前用流水充分沖洗。
部分人群需謹慎食用新鮮薄荷葉。胃食管反流患者可能因薄荷醇松弛賁門括約肌而加重燒心癥狀，孕期女性大量攝入可能刺激子宮收縮。對唇形科植物過敏者接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道不適。兒童直接咀嚼新鮮葉片存在誤吸風險，建議家長將葉片切碎后加入食物。如食用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應，應立即停止并漱口。
建議初次嘗試者從小劑量開始，避免空腹食用。儲存時用濕潤廚房紙包裹后冷藏，可保持葉片新鮮度3-5天。若需長期使用，可晾干后密封保存，但風味會有所減弱。出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適或過敏反應時需及時就醫(yī)。