干桂圓具有補(bǔ)血安神、益氣健脾、改善記憶等功效，適合氣血不足、失眠健忘等人群適量食用。干桂圓的主要作用包括改善貧血、緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)情緒等。
1、改善貧血
干桂圓富含鐵元素和多種維生素，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。對(duì)于面色蒼白、頭暈乏力等貧血癥狀有一定緩解作用?？纱钆浼t棗、枸杞等食材增強(qiáng)補(bǔ)血效果。
2、緩解疲勞
干桂圓含有豐富的葡萄糖和蔗糖，能快速補(bǔ)充能量，緩解體力或腦力消耗后的疲勞感。其含有的腺苷成分有助于改善細(xì)胞代謝，適合工作壓力大、長(zhǎng)期熬夜人群食用。
3、增強(qiáng)免疫力
干桂圓中的多糖類物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞功能，提高機(jī)體抗病能力。維生素C和多種抗氧化成分可減少自由基損傷，對(duì)預(yù)防感冒等常見(jiàn)疾病有輔助作用。
4、延緩衰老
干桂圓含有的多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于維持皮膚彈性，減少皺紋生成，其抗衰老效果與傳統(tǒng)中藥材當(dāng)歸相似。
5、調(diào)節(jié)情緒
干桂圓具有安神功效，對(duì)焦慮、失眠等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀有調(diào)節(jié)作用。其中含有的γ-氨基丁酸能抑制中樞神經(jīng)興奮，睡前少量食用可幫助改善睡眠質(zhì)量。
干桂圓作為藥食同源的食材，建議每日食用量控制在10-15克，避免過(guò)量引起上火。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少食用，糖尿病患者需注意控制攝入量。食用時(shí)可搭配銀耳、蓮子等食材平衡溫補(bǔ)特性，煮粥或煲湯時(shí)加入能更好釋放營(yíng)養(yǎng)成分。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光，防止受潮霉變。