桑葚干具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效，主要用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等癥狀。桑葚干的主要作用包括補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等。
1、滋陰補(bǔ)血
桑葚干富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。其性味甘寒，歸肝腎經(jīng)，適合肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等癥狀。食用時(shí)可搭配枸杞、紅棗增強(qiáng)補(bǔ)血效果，但脾胃虛寒者需控制用量。
2、生津潤燥
桑葚干含有機(jī)酸和多糖成分，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。對熱病傷津或秋季干燥引起的咽喉不適、皮膚干裂有改善作用。建議與麥冬、玉竹等滋陰藥材同用，糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測血糖變化。
3、抗氧化
桑葚干中的花青素、白藜蘆醇等成分具有清除自由基的作用，可延緩細(xì)胞衰老。長期適量食用有助于降低氧化應(yīng)激損傷，預(yù)防動脈粥樣硬化。建議每日攝入量不超過30克，避免與高鞣酸食物同食影響吸收。
4、調(diào)節(jié)免疫
桑葚多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。對免疫力低下導(dǎo)致的反復(fù)感冒、傷口愈合緩慢有一定改善作用。食用期間應(yīng)保持作息規(guī)律，避免與免疫抑制劑同服。
5、保護(hù)心血管
桑葚干的亞油酸和蘆丁成分可降低血液黏稠度，改善微循環(huán)。有助于預(yù)防高血壓、高血脂等慢性病，中老年人可搭配山楂泡水飲用。凝血功能障礙者需謹(jǐn)慎食用。
日常食用桑葚干建議選擇無添加的天然產(chǎn)品，可直接嚼食或泡水飲用，每日用量控制在20-30克為宜。搭配適量運(yùn)動及均衡飲食，避免與寒涼食物同食。儲存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。特殊體質(zhì)或服藥期間建議咨詢中醫(yī)師。