黑桑葚干具有滋陰補血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效，主要用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、須發(fā)早白等癥狀。
1、滋陰補血
黑桑葚干富含鐵元素和天然色素，能促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。其性味甘寒，歸肝腎經(jīng)，對女性經(jīng)后血虛、產(chǎn)后體虛有輔助調(diào)理作用。陰虛火旺者食用可緩解潮熱盜汗、失眠多夢等癥狀。
2、生津潤燥
黑桑葚干含有機酸和多糖成分，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。適用于熱病傷津?qū)е碌难矢煽诳?，或秋季燥邪傷肺引起的干咳無痰。糖尿病患者需控制攝入量，避免糖分攝入過多。
3、明目烏發(fā)
桑葚中的花青素和維生素A原可營養(yǎng)視神經(jīng)，改善視力模糊。所含銅元素參與黑色素合成，長期適量食用有助于延緩白發(fā)產(chǎn)生。用桑葚干泡水代茶飲，對用眼過度或早生華發(fā)者有保健作用。
4、潤腸通便
黑桑葚干的膳食纖維含量較高，能增加腸道內(nèi)容物體積，促進腸蠕動。其含有的山梨醇成分具有滲透性導(dǎo)瀉作用，適合習(xí)慣性便秘人群。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹大量食用。
5、抗氧化
桑葚干中的白藜蘆醇、維生素E等成分可清除自由基，延緩細胞衰老。實驗表明其提取物對肝損傷有保護作用，但日常食用需注意控制量，過量可能引起胃腸不適。
食用黑桑葚干建議每日不超過30克，可搭配枸杞、紅棗等食材增強補益效果。脾胃虛寒者宜用溫水浸泡后食用，避免直接咀嚼干品刺激胃腸。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。若用于疾病調(diào)理，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，孕婦及血糖異常者需謹慎控制攝入量。日常可制作桑葚粥、桑葚膏等食療方，但不可替代藥物治療。