紫蘇葉的禁忌主要包括過敏體質(zhì)禁用、陰虛內(nèi)熱慎用、孕婦慎用、胃腸虛弱者慎用、避免與特定藥物同服等。
1、過敏體質(zhì)禁用
紫蘇葉含有揮發(fā)油等成分，可能引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。既往對唇形科植物過敏者應(yīng)絕對禁用，首次食用建議少量測試。若出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即就醫(yī)。
2、陰虛內(nèi)熱慎用
紫蘇葉性溫辛散，長期過量服用可能加重口干舌燥、潮熱盜汗等陰虛癥狀。更年期女性或結(jié)核病患者等內(nèi)熱體質(zhì)人群，建議單次用量不超過5克鮮品。
3、孕婦慎用
紫蘇葉揮發(fā)油中的紫蘇醛可能刺激子宮平滑肌，孕早期大量食用存在理論上的流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。建議孕婦每周食用不超過3次，每次用量控制在3片鮮葉以內(nèi)。
4、胃腸虛弱者慎用
紫蘇葉的辛辣成分可能刺激胃腸黏膜，胃炎、胃潰瘍患者空腹食用易引發(fā)胃痛。建議搭配粳米煮粥食用，或與生姜配伍減輕刺激。
5、藥物相互作用
紫蘇葉可能增強(qiáng)華法林等抗凝藥效果，與鎮(zhèn)靜劑合用時(shí)需警惕過度中樞抑制。服用降壓藥期間大量食用可能協(xié)同增強(qiáng)降壓作用。
日常使用紫蘇葉時(shí)建議選擇新鮮無霉變的葉片，作為調(diào)味品單日用量不宜超過10克鮮品。陰虛體質(zhì)者可搭配麥冬、百合等滋陰食材平衡藥性，烹飪時(shí)避免長時(shí)間高溫煎炸以免破壞有效成分。出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師，儲存時(shí)需密封避光防潮。