紫蘇葉具有解表散寒、行氣和胃、理氣安胎、解毒等功效，主要用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒等癥狀的輔助治療。
1、解表散寒
紫蘇葉性溫味辛，歸肺經(jīng)，能發(fā)散風(fēng)寒。對于外感風(fēng)寒引起的惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等癥狀，可用紫蘇葉煎水代茶飲或配伍生姜、蔥白增強(qiáng)發(fā)汗效果。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)無汗、肌肉酸痛時(shí)，紫蘇葉能幫助打開毛孔促進(jìn)排汗。
2、行氣和胃
紫蘇葉所含的紫蘇醛等成分能調(diào)節(jié)胃腸蠕動，緩解氣滯引起的脘腹脹滿、噯氣吞酸。對于飲食積滯或情緒波動導(dǎo)致的胃脘痞悶，可將新鮮紫蘇葉切碎拌粥食用，或與陳皮、砂仁等藥材同煎。胃腸型感冒出現(xiàn)的惡心嘔吐也可用紫蘇葉汁緩解。
3、理氣安胎
紫蘇葉具有溫和的理氣作用，對妊娠期氣機(jī)不暢引起的胎動不安、胸悶嘔吐有調(diào)理效果。孕婦出現(xiàn)孕吐時(shí)可用紫蘇葉5克配竹茹10克煎服，但需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。紫蘇葉揮發(fā)油成分還能幫助舒緩緊張情緒，間接改善妊娠不適。
4、解毒消疹
紫蘇葉對魚蟹等食物中毒引起的腹痛腹瀉有解毒作用，可單用30克鮮品搗汁沖服。其抗過敏特性還能緩解蕁麻疹、濕疹等皮膚問題，外用可取紫蘇葉煎湯濕敷患處。接觸性皮炎出現(xiàn)紅腫瘙癢時(shí)，紫蘇葉中的迷迭香酸能抑制組胺釋放。
5、抑菌消炎
紫蘇葉提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。口腔潰瘍時(shí)可含漱紫蘇葉煎液，呼吸道感染可用紫蘇葉蒸汽熏鼻。實(shí)驗(yàn)表明紫蘇葉中的黃酮類化合物能降低炎癥因子表達(dá)，對慢性咽炎、支氣管炎有輔助療效。
使用紫蘇葉時(shí)需注意體質(zhì)偏熱者慎用，陰虛咳嗽及溫病患者不宜。新鮮紫蘇葉每日用量建議控制在10-15克，干燥品減半。紫蘇葉不宜久煎，建議后下以保留揮發(fā)油成分。食療可制作紫蘇姜茶、紫蘇梅子飲等，夏季用鮮紫蘇葉拌黃瓜、卷烤肉可增香開胃。儲存鮮葉需冷藏并盡快使用，干品應(yīng)密封避光防潮。出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)或中毒癥狀時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。