拐棍參可以泡水、煎湯、泡酒、煮粥、燉湯食用，效果較好。
一、泡水
拐棍參泡水飲用有助于緩解疲勞，適合日常保健。取適量拐棍參片放入杯中，加入沸水沖泡，蓋上蓋子悶泡十分鐘左右即可飲用。可以反復(fù)沖泡至味淡。拐棍參泡水能幫助改善氣虛乏力、精神不振等情況，但不宜過量飲用，以免引起上火。
二、煎湯
拐棍參煎湯服用吸收效果較好，常用于體虛調(diào)理。將拐棍參切片后放入砂鍋，加入適量清水浸泡半小時，然后大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢煎三十分鐘左右，取汁飲用。煎湯能充分提取拐棍參的有效成分，有助于補(bǔ)氣養(yǎng)陰，改善心悸失眠、口干咽燥等癥狀。
三、泡酒
拐棍參泡酒可增強(qiáng)其溫補(bǔ)功效，適用于風(fēng)寒濕痹。將干燥拐棍參放入白酒中密封浸泡一個月以上，每日搖動一次。適量飲用拐棍參酒有助于祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)，但酒精過敏者及肝病患者不宜使用。
四、煮粥
拐棍參與大米同煮成藥粥，適合脾胃虛弱者食用。將拐棍參切片后與大米一同放入鍋中，加水煮至粥稠，可根據(jù)口味加入少量冰糖。拐棍參粥能健脾益胃、補(bǔ)中益氣，有助于改善食欲不振、消化不良等癥狀。
五、燉湯
拐棍參與雞肉、瘦肉等食材燉湯，滋補(bǔ)效果顯著。將拐棍參與肉類一同放入燉盅，加入姜片和適量清水，隔水燉煮兩小時左右，加鹽調(diào)味即可。拐棍參燉湯能大補(bǔ)元?dú)?、增?qiáng)免疫力，適合病后體虛、產(chǎn)后虛弱者調(diào)理身體。
食用拐棍參應(yīng)注意體質(zhì)適宜性，陰虛火旺者慎用。建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下根據(jù)個人體質(zhì)選擇合適食用方法，并控制用量。食用期間保持飲食清淡，適當(dāng)運(yùn)動，避免辛辣刺激食物。如出現(xiàn)不適反應(yīng)應(yīng)及時停止食用并咨詢醫(yī)生。