剛死的大閘蟹通常不能吃。
如果食用剛死的大閘蟹，可能會引起胃腸型食物中毒的情況。由于大閘蟹的營養(yǎng)價值比較高，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，剛死的大閘蟹通常比較容易成為細菌、寄生蟲等微生物的培養(yǎng)基，細菌、寄生蟲等微生物可能會在剛死的大閘蟹當中進行大量、快速繁殖，導致大閘蟹發(fā)生變質、腐爛的現(xiàn)象，因此不建議食用剛死的大閘蟹，以免食用后產生胃腸型食物中毒的情況，通常表現(xiàn)為腹痛、嘔吐、腹瀉等。
若已經食用剛死的大閘蟹，建議觀察自身是否產生上述不適癥狀。若產生了不適癥狀，可以進行催吐，將大閘蟹排出體外，緩解不適。如果腹瀉癥狀嚴重，建議在醫(yī)生的指導下給予靜脈補液，以防體內的水電解質代謝紊亂，并在醫(yī)生的指導下使用頭孢克肟片、阿莫西林顆粒、蒙脫石散等藥物進行治療。