乳腺癌患者在飲食保健中需注意均衡營養(yǎng)、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免雌激素類食物等要點。合理飲食有助于輔助治療并降低復發(fā)風險。
1、均衡營養(yǎng)
每日需攝入適量碳水化合物、蛋白質(zhì)及維生素，優(yōu)先選擇全谷物、新鮮蔬菜水果。避免長期單一飲食導致營養(yǎng)不良，可參考中國居民膳食指南的餐盤比例分配。
2、控制脂肪
減少動物脂肪和油炸食品攝入，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。高脂飲食可能促進雌激素合成，增加復發(fā)風險，建議用橄欖油等不飽和脂肪酸替代部分油脂。
3、膳食纖維
每日攝入30克以上膳食纖維，可通過燕麥、糙米、西藍花等食物獲取。膳食纖維能幫助維持腸道菌群平衡，減少致癌物在腸道的停留時間。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚類、豆制品、低脂乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每周攝入魚類2-3次。蛋白質(zhì)攝入不足可能影響術(shù)后傷口愈合，但過量紅肉攝入可能增加炎癥風險。
5、避免雌激素
慎用蜂王漿、雪蛤等含動物雌激素的補品，減少高激素殘留的動物內(nèi)臟攝入。外源性雌激素可能刺激激素受體陽性乳腺癌細胞生長。
除飲食調(diào)整外，建議乳腺癌患者保持適度運動，每周進行150分鐘中等強度有氧活動；規(guī)律監(jiān)測體重，將BMI控制在18.5-23.9之間；烹飪時多用蒸煮燉方式，少用煎炸；術(shù)后康復期可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜，治療期間出現(xiàn)食欲減退時可嘗試少食多餐，優(yōu)先保證蛋白質(zhì)和維生素攝入。注意避免飲酒、吸煙等明確致癌因素，定期復查隨訪。