野苦菜具有清熱解毒、涼血消腫、利尿通淋等功效，常用于輔助治療咽喉腫痛、瘡癰腫毒、濕熱黃疸等癥狀。野苦菜的主要作用包括抗菌消炎、保肝利膽、促進消化等。
1、清熱解毒
野苦菜性寒味苦，含有黃酮類化合物和生物堿，能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物。對于風熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉腫痛、口腔潰瘍，可用鮮品搗汁含漱。其提取物對皰疹病毒也有一定抑制作用。
2、涼血消腫
野苦菜中的蒲公英甾醇和三萜類成分能降低毛細血管通透性，緩解局部紅腫熱痛。民間常用新鮮葉片外敷治療蚊蟲叮咬或輕度燙傷，配合金銀花煎湯內(nèi)服可增強效果。
3、利尿通淋
野苦菜富含鉀離子和有機酸，能增加尿液排出量，有助于緩解泌尿系統(tǒng)感染引起的尿頻尿急。與車前草配伍使用對膀胱炎有一定改善作用，但腎病患者需慎用。
4、保肝利膽
野苦菜中的膽堿和苦味素能刺激膽汁分泌，幫助分解脂肪。對于慢性膽囊炎引起的右上腹隱痛，可配伍茵陳蒿煎服。肝功能異常者使用前應咨詢醫(yī)生。
5、促進消化
野苦菜所含的苦味成分能反射性促進胃液分泌，改善食欲不振。輕度胃腸脹氣時，可用曬干的野苦菜嫩芽泡茶飲用，但胃寒腹瀉者不宜長期服用。
食用野苦菜建議選擇未開花嫩莖葉，焯水后可涼拌或做餡。脾胃虛寒者應搭配生姜等溫性食材，孕婦及過敏體質者慎用。野生采摘需注意辨別品種，避免誤食有毒植物，建議在專業(yè)人員指導下合理使用。出現(xiàn)嚴重不適癥狀應及時就醫(yī)，不可替代正規(guī)藥物治療。