瓜米菜屬于寒性蔬菜，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用，脾胃虛寒者應(yīng)減少攝入。
瓜米菜又稱馬齒莧，其性味偏寒涼，具有清熱解毒、利濕消腫的功效。從中醫(yī)理論分析，寒性食物多具有清熱降火作用，適合口干舌燥、易上火的人群食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究顯示，瓜米菜富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，其黏液多糖成分可保護(hù)胃腸黏膜。新鮮瓜米菜每100克含水分超過90克，膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)腸道蠕動。
體質(zhì)虛寒或胃腸功能較弱者過量食用可能出現(xiàn)腹部冷痛、腹瀉等不適。經(jīng)期女性或風(fēng)寒感冒期間也應(yīng)避免大量進(jìn)食。烹飪時搭配姜、蒜等溫性調(diào)料可中和寒性，焯水后涼拌或煮湯能減少對胃腸的刺激。儲存時建議用保鮮袋密封冷藏，避免營養(yǎng)成分流失。
日常飲食需根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整寒熱食物比例，陰虛火旺者可每周食用2-3次瓜米菜，陽虛者每月1-2次即可。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或畏寒癥狀時應(yīng)停止食用并咨詢中醫(yī)師。夏季可將瓜米菜與冬瓜、薏米同煮，增強清熱祛濕效果，冬季建議與羊肉、生姜燉湯以平衡寒性。