肝硬化的早期癥狀主要有乏力、食欲減退、消化不良、肝區(qū)不適或隱痛、皮膚黏膜黃染等，飲食注意事項包括保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、限制鈉鹽、補充維生素、選擇易消化食物、嚴格戒酒。
一、早期癥狀
乏力是肝硬化早期常見的非特異性表現(xiàn)，患者常感體力不支、精神倦怠，即使充分休息也難以緩解，這與肝臟合成功能下降、能量代謝障礙有關(guān)。食欲減退表現(xiàn)為對食物興趣降低，看到油膩食物尤其反感，可能伴有早飽感，長期如此會導致營養(yǎng)攝入不足。消化不良的癥狀包括飯后腹脹、噯氣、惡心，有時會誤認為是胃腸問題，實則是肝臟功能減退影響了膽汁分泌與胃腸蠕動。肝區(qū)不適或隱痛位于右上腹，是一種持續(xù)的鈍痛或脹痛感，在勞累后可能加重，提示肝臟包膜受到牽拉或存在炎癥活動。皮膚黏膜黃染即黃疸，早期可能僅表現(xiàn)為鞏膜輕度發(fā)黃，在燈光下不易察覺，但在自然光下比較明顯，是膽紅素代謝障礙的信號。
二、飲食注意事項
保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入對于修復肝細胞、維持血漿蛋白水平至關(guān)重要，應選擇雞蛋、牛奶、魚肉、去皮禽肉、豆腐等生物價高的食物，但若已出現(xiàn)肝性腦病傾向，則需在醫(yī)生指導下限制蛋白。限制鈉鹽是預防和控制腹水、水腫的關(guān)鍵措施，每日食鹽攝入量應嚴格控制，避免食用咸菜、臘肉、醬油、味精等高鈉調(diào)味品及加工食品。補充維生素有助于改善肝臟代謝和凝血功能，應多攝入新鮮蔬菜水果，特別是富含B族維生素和維生素C的食物，如西藍花、菠菜、橙子等，必要時可遵醫(yī)囑服用維生素補充劑。選擇易消化食物可以減輕胃腸負擔，烹調(diào)方式以蒸、煮、燉、燴為主，食物應做得細軟，避免油炸、燒烤、生硬粗糙的食物，少食多餐。嚴格戒酒是肝硬化飲食管理的絕對原則，任何含有酒精的飲品都必須禁止，因為酒精會直接損害肝細胞，加速肝纖維化和肝功能衰竭的進程。
肝硬化患者建立并長期堅持科學的飲食習慣是疾病管理的基礎(chǔ)。日常飲食應遵循定時定量、均衡多樣的原則，在保證足夠熱量供應的前提下，精細調(diào)整各類營養(yǎng)素的配比。除了上述核心注意事項，還需避免食用可能受黃曲霉毒素污染的食物如發(fā)霉的花生玉米，慎用可能損傷肝臟的藥物及保健品?；颊邞ㄆ诒O(jiān)測體重、腹圍變化，記錄每日尿量，這些信息對于醫(yī)生判斷病情和調(diào)整治療方案有重要參考價值。同時，保持積極樂觀的心態(tài)，在醫(yī)生指導下進行適度的活動，配合規(guī)范的藥物治療和定期復查，對于延緩疾病進展、提高生活質(zhì)量具有重要意義。